O Senac SC inaugurou nesta terça-feira, 16, durante a ExpoSuper, em Balneário Camboriú, uma moderna unidade móvel voltada à promoção da gastronomia, capacitação profissional e valorização da cultura catarinense.
Projetada para percorrer diferentes regiões do estado, a carreta foi equipada para receber atividades práticas, oficinas, demonstrações gastronômicas e ações educativas, aproximando a população dos serviços oferecidos pelo Sistema Comércio.
O primeiro evento gastronômico da unidade móvel já tem destino definido. Na próxima semana, a carreta estará em Itajaí durante a tradicional Festa do Peixe, marcando sua estreia oficial junto ao público. “ A vinda da carreta de gastronomia do Senac reforça a importância da qualificação profissional e da valorização da gastronomia como atividade econômica. É uma iniciativa que agrega conhecimento, gera oportunidades e fortalece o comércio e o turismo de Itajaí”, comentou Alfonso Debatin, presidente do Sindilojas Itajaí e Região.
A iniciativa tem como objetivo fortalecer a qualificação profissional, incentivar o empreendedorismo e valorizar a gastronomia regional, levando conhecimento, experiências e oportunidades para diferentes cidades catarinenses.
O investimento na estrutura foi de R$ 2,2 milhões. A carreta conta com uma cozinha industrial completa e equipamentos de última geração, permitindo a realização de cursos, workshops, oficinas e demais atividades de formação em diversas regiões de Santa Catarina.
A Unidade Móvel de Gastronomia segue com programação na ExpoSuper. Na quarta-feira (17), será realizado um workshop de preparação de donuts e, na quinta-feira (18), um workshop de tortano, tradicional pão italiano recheado com calabresa.
Sobre a carreta
A unidade móvel possui 15 metros de comprimento e 5 metros de largura quando estacionada, com capacidade para receber até 20 pessoas sentadas. Fechada e pronta para deslocamento, a carreta mede 2,60 metros de largura.
O espaço abriga uma cozinha industrial completa, equipada com fornos, fogão de indução, freezer, geladeira, adega e utensílios profissionais de alto padrão. A estrutura também conta com recursos tecnológicos para transmissão das aulas e atividades, incluindo TV interativa, notebook, câmera, impressora e outros equipamentos de apoio.
A acessibilidade também foi uma prioridade no projeto. A carreta dispõe de plataforma elevatória e área de livre circulação para Pessoas com Deficiência (PcD), garantindo inclusão e conforto aos participantes.
